Investir aujourd’hui dans le vignoble de demain.

Demorny Capital est né d’un constat simple mais déterminant.

Une grande partie du vignoble français est en train de changer de mains. D’ici cinq ans, près d’un exploitant sur deux partira à la retraite, souvent sans repreneur. Ce basculement historique menace autant la transmission des savoir-faire que la pérennité de terroirs d’exception.

Dans le même temps, le secteur viticole fait face à des défis majeurs : pression climatique, épuisement des sols, volatilité des marchés. Or, ce contexte ouvre aussi une opportunité unique : accompagner la transition du vignoble français en conjuguant régénération, performance et valorisation.

C’est de ce double constat qu’est né Demorny Capital : une société à mission qui acquiert, transforme et exploite des domaines viticoles à fort potentiel, selon un modèle fondé sur l’agriculture régénératrice, la création de valeur long terme et l’impact mesurable.

Demorny Capital développe un portefeuille d’actifs viticoles à fort potentiel, conjuguant création de valeur et régénération des terroirs.

NOTRE STRATÉGIE.

Demorny Capital assure la gestion directe de ses vignobles. Cela garantit une prise de décision rapide, un contrôle total des opérations et une optimisation durable de la valeur des actifs. Notre stratégie repose sur trois piliers complémentaires :

  • Nous ciblons des domaines à fort potentiel dans des appellations reconnues, souvent sous-exploités ou en manque de repreneur.
    L’acquisition directe nous permet de maîtriser les coûts d’entrée et d’accéder à des fonciers rares, avec un levier important de valorisation à moyen terme.

  • Chaque domaine fait l’objet d’un plan de transformation opérationnelle :
    – Conversion aux pratiques agroécologiques et régénératrices,
    – Réorganisation des équipes et des outils,
    – Optimisation des flux et montée en qualité produit.
    Cette phase crée les bases d’une exploitation résiliente, certifiable et performante.

  • Nous repositionnons les domaines sur des segments à plus forte valeur :
    – Labels premium (AB, Demeter, Biodyvin…),
    – Montée en gamme produit,
    – Nouveaux canaux (vente directe, export, œnotourisme, crédits carbone…).
    La combinaison foncier + exploitation permet une création de valeur globale, patrimoniale et commerciale.

Grâce à cette approche intégrée, Demorny Capital allie expertise opérationnelle et vision long terme pour bâtir un modèle viticole à la fois durable, rentable et transmissible.

UNE ÉQUIPE AGILE.

Demorny Capital réunit une équipe resserrée de professionnels et d’entrepreneurs qui connaissent intimement le secteur viticole. Grâce à une expérience concrète sur le terrain, nous allions vision stratégique, maîtrise opérationnelle et réactivité d’exécution.

Cette connaissance fine des terroirs, des marchés et des dynamiques de la filière nous permet d’agir vite, de manière ciblée, pour révéler le potentiel des actifs.
Notre ambition : faire de la viticulture régénératrice un modèle durable et performant.

  • 20 ans d’expérience dans le business développement des acteurs de l’industrie du vin (Co-fondateur de l’agence conseil KPWP, Paris & Shanghai, depuis 2010).

    Entrepreneur : Création et développement de plusieurs entreprises dans le négoce de vins et spiritueux, dont Dyhring Frères (Hong Kong, depuis 2017), Cognacs de Charville (cédée en 2020) et Salmanazar & Co (cédée en 2021).

    Contact : gregory.pesin@demorny.com

  • 22 ans d'expérience dans l’accompagnement des acteurs du Wine business (Co-fondatrice agence conseil KPWP, Paris & Shanghai, 2010)

    Expertise : Digitalisation des ventes. Stratégie digitale, création et gestion de communautés affinitaires, création de contenus, mise en place de partenariats stratégiques, optimisation de l’engagement et de la conversion.

    Contact : marie.lancelot@demorny.com